Как хранить картофель

хранение картофеля

Очень печальным является тот факт, что собранный урожай картофеля во время хранения зимой имеет свойства портиться. Дабы этого избежать, необходимо учитывать все самые распространённые ошибки.
Не для всех сортов картофеля подходит длительное хранение. Наиболее удачливым вариантом является закладка на хранения картофеля позднего срока созревания. Сорта, которые созревают рано в основном предназначены для употребления летом, ну или, в крайнем случае, осенью. Позже они постепенно прорастают и вянут, тем самым теряют свои положительные качества. В том случае если такой картофель не успеть потребить вовремя, тогда от него придется избавиться, то есть просто выбросить.

хранение картофеля в погребе
Не рекомендуется хранить поврежденный картофель рядом с целым и невредимым. В таком случае болезни и вредители распространяются на здоровый картофель и это приводит к гибели всех этих овощей. По этой причине перед тем, как закладывать картофель в места хранения, очень важным моментом будет перебрать, очистить и высушить его. Необходимо отстранить повреждённые и больные экземпляры от здоровых клубней, которые должны будут и отправятся на хранения. Время от времени рекомендуется следить за состоянием картофеля и в случае обнаружения гнили в скором порядке удалять такие экземпляры.

сортировка картофеля
Не нужно хранить урожай картофеля с другими овощами. Не у всех имеется в наличии большое и просторное хранилище для собранных продуктов. Большинство людей хранят свой урожай в не больших подвалах и погребах, в которых очень мало места. В такой ситуации овощи опасно близко хранятся друг от друга и могут заразиться различными опасными болезнями. Поэтому каждый отдельный вид овощей необходимо хранить отдельно. Но если в наличии не имеется достаточно места с картофелем можно хранить свёклу, она ей не навредит, а даже уберёт лишнюю влагу, чем предохранит от гнили.

хранение картофеля и свеклы
Если не соблюдать условия хранения, то можно допустить потерю урожая. От того в каких условиях находится картофель, зависит его качество. Сохранять этот овощ нужно в темном помещении и иногда проветривать. Примерная температура должна быть в районе 1-5 градусов Цельсия, лучше всего в деревянных коробках, но могут подойти мешки или сетки. Места хранения картофеля необходимо защищать от попадания солнечного света. Ни в коем случае не стоит долгое время хранить картофель в холодильнике, он там быстро испортиться и потеряет все свои полезные свойства.