Брокколи: выращивание и уход
Когда речь заходит о полезных продуктах питания, в первую очередь, подразумевают овощи. Среди них уже особняком отмечают необычайно полезную цветную капусту и ее разновидность — брокколи
Спаржевая капуста (второе название брокколи) превышает цветную капусту по содержанию белка, витамина С и каротина в 2 раза, в ней присутствует практически весь комплекс витаминов В, различных микроэлементов и минералов.
Еще пару лет назад диетологи на первое место ставили злаки с их сложными углеводами. Новые тенденции науки о здоровом питании рекомендуют употреблять в пищу, овощи и фрукты вашего региона — только они приносят настоящую пользу организму.
[note]У спаржевой капусты съедобно все — не только соцветия, но листья, пока еще нежные и не успели перерасти, и даже — стебли.[/note]
Чтобы приобщиться к здоровому питанию и почаще иметь на столе очень вкусные блюда из спаржевой капусты множество дачников заинтересовались выращиванием брокколи в открытом грунте.
Содержание
Где разместить брокколи
Грядку для спаржевой капусты необходимо выбирать с учетом севооборота — ни в коем случае не размещать посадки после капустных растений, а также редиса, редьки и других крестоцветных. Если игнорировать эту простую рекомендацию, все накопленные почвой возбудители болезней не оставят вашей рассаде шансов на безбедное существование.
Лучшие предшественники, кроме сидератов и бобовых, — томаты и огурцы. Можно высаживать спаржевую капусту после корнеплодов и картофеля. Это должно быть защищенное от ветра солнечное место.
Рассадный метод — основа агротехники
Этот вид капусты отличается завидной устойчивостью к холоду — успешно переносит -3-5 оС мороза и непродолжительное снижение температуры вплоть до -7 оС. Брокколи лучше всего растет при +16-25 оС, при более высокой температуре рост прекращается, завязь не образуются.
Чтобы высадить капусту пораньше, на рассаду брокколи высаживают в начале апреля, а в мае рассаду возрастом 35-40 дней высаживают на грядку.
Обычно, спаржевую капусту размещают по схеме 50х50 см, можно эти посадки уплотнить скороспелыми зеленными культурами — салат, укроп, лук на перо. Это позволит более продуктивно использовать грядки.
Особенности агротехники
Выращивание и уход за спаржевой капустой практически ничем не отличается от цветной капусты. У брокколи вегетационный период несколько продолжительнее — 90 против 70 дней у цветной капусты.
Учитывая устойчивость спаржевой капусты к пониженным температурам, это различие не имеет принципиального значения, на грядке брокколи может расти вплоть до октября с первыми морозами.
Как и все капустные растения, брокколи предпочитает питательные легкие почвы. Выращивание в тени или полутени недопустимо — завязи не образуются, нарастает только листовая масса.
[note]При всем сходстве агротехники с цветной капустой, головки брокколи притенять нет необходимости.[/note]
Подкормки
Как и цветная капуста, брокколи, необычайно чувствительна к недостатку молибдена и бора — эти элементы влияют на процесс образования завязи. Выбирая подкормки, следует обращать внимание, прежде всего, на присутствие этих микроэлементов.
При образовании головок спаржевая капуста не может обойтись без фосфора и азота.
Обычно рекомендуют провести 2 подкормки
| № подкормки | Сроки | Состав |
| 1 | Через 2-3 недели после высаживания рассады на грядку |
0,5 л коровяка,
1 чайная ложка мочевины, развести в в 10 л воды |
| 2 | Через 2 недели после 1 подкормки | 2 столовые ложки нитроаммофоски на 10 л воды по 1 литру под куст после полива |
Полив
Из всех видов капусты брокколи в этом вопросе самая непритязательная. Однако во время образования завязи потребность в воде резко повышается. После глубокого полива необходимо прорыхлить междурядья для сохранения влаги в корневой зоне.
[important]При мульчировании грядок брокколи поливать можно реже 1 раза в неделю, что очень удобно для дачников выходного дня. Как мульчу удобно использовать прополотые сорняки, скошенную траву, солому и т.п.[/important]
Вредители и болезни — как бороться
Пресловутая “черная ножка”, кила, поражает не только рассаду, но и капустные грядки:
- при нарушении правил севооборота — посадке после крестоцветных растений;
- при слишком плотной посадке растений на грядке.
Как меру профилактики полезно при посадке рассады под каждый куст добавлять 1-2 ложки золы.
Для профилактики появления гусениц можно посеять на капустных грядках бархатцы:
- отпугивает бабочек резким запахом;
- оздоравливает почву;
- красиво.
Хорошая профилактика появления слизней — раскрошенная мелко яичная скорлупа. Можно также разложить по участку “ловушки” — доски, куски шифера и периодически собирать моллюсков.
Крестоцветные блошки очень не любят обычную золу. После полива по мокрому листу через сито можно опылить капусту — совершенно безвредно для человека и неплохая подкормка для растения. Аналогично используют молотый перец, табачную пыль.
[warning]В жаркую погоду подобные методы борьбы с блошками не работают. Самый простой способ — накрыть капусту спанбондом. Кроме того, укрывной материал защитит капусту от перегрева.[/warning]
Уборка урожая
В зависимости от сорта брокколи через 70-110 дней после высаживания семян можно убирать урожай. Лучше это делать ранним утром, пока не просохла роса, — такие головки намного дольше можно хранить без переработки.
[warning]Не следует убирать с грядки куст брокколи после среза первой головки. Ухаживайте за ней как прежде. Спаржевая капуста способна давать второй урожай на пасынках — этим необходимо воспользоваться.[/warning]
Как за 45 дней получить качественный урожай спаржевой капусты даже в Сибири можно узнать из видео.
Свежие комментарии