Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Агротехника выращивания озимого чеснока не представляет особой сложности — только все операции смещены во времени почти на полгода: с весны на осень.

Выбираем семена

Сразу после уборки урожая озимого чеснока необходимо отобрать самые крупные головки на семена. Только такой жесткий отбор посадочного материала  обеспечит отменный урожай.

В противном случае, головки и зубки чеснока будут мельчать в геометрической прогрессии, а неопытный дачник сразу поставит ”диагноз” — “вырождение сорта”.

Эта особенность присуща только чесноку: если вы посадите зубок в 2 раза меньше стандартного, то вырастет головка чеснока не в 2 раза меньше положенного, а в 3-4 раза. С этим приходится мириться и делать выводы…

Сорта чеснока различаются количеством зубков. У некоторых сортов зубчики расположены в 2-3 ряда. При отборе на семена это обязательно учитывается — выбираете только зубки внешнего ряда.

Вывод

Чтобы вырастить максимально крупные головки озимого чеснока, необходимо отобрать на семена:

1. зубки из 1-го (наружного) ряда;
2. только самые крупные.

Подготовка семян

Семена любой культуры без дезинфицирующей обработки  высаживать рискованно, поскольку затаившаяся болезнь может легко погубить урожай.

Самый простой способ

На 20 минут залить отобранные зубки слабым (светло-розовым) раствором марганцовки. Промывать затем не обязательно.

Готовим грядку под чеснок

Участок для выращивания чеснока следует выбрать в теплом, защищенном от ветра месте. Главное требование — плодородная, хорошо дренированная почва. На участках с повышенной влажностью (а тем более, застоем воды) чеснок будет подгнивать и болеть грибковыми болезнями.

Очень хорошо высаживать чеснок после ранних огурцов:

1. разные виды растений — нет общих врагов;
2. под огурцы обычно вносят много органики — почва питательная и структурированная;
3. рациональное использование площади огорода.

Крайне нежелательно высаживать чеснок после картофеля — многократно возрастает риск заболевания корневыми гнилями (фузариозом) и повреждения личинками майского жука.

Лучше всего удается урожай чеснока на плодородных нейтральных почвах с достаточным количеством влаги. Культура предпочитает суглинки . Грядку подкармливают из расчета на 1 кв.метр:

1. 1 ведро перегноя или компоста;
2. 1 столовую ложку с горкой калийной соли;
3. 2 столовых ложки суперфосфата.

Когда сажать озимый чеснок

В решении этого вопроса тоже столкнулись 2 различные точки зрения:

1. классическая школа — посадка за 10-15 дней до наступления холодов;
2. органическое земледелие — согласно законам природы чеснок должен хорошо укорениться.

Первый вариант проверен многолетним опытом — так выращивали чеснок и 100, и 200 лет назад. Обычно, в Средней полосе озимые посадки чеснока и лука приурочивали к  празднику Покрова Пресвятой Богородицы. Выпадал первый снег, а последующие оттепели позволяли чесноку нарастить корневую систему.

Это развитие корней имеет очень важное значение. С наступлением холодов почва промерзает и выталкивает не укоренившиеся зубки на поверхность. В этом случае они замерзнут и погибнут наверняка. Даже небольшие корешки в 1-2 см позволят чесноку успешно перезимовать.

Защитники традиционного способа могут сказать, что проросшие зубки чеснока погибнут. Но огородники отлично знают сколько самосева образует чеснок и как хорошо он зимует не только без дополнительного укрытия, но даже не будучи посаженным в землю — укореняется прямо на поверхности.

Не стоит впадать в крайности и высаживать “по природе” озимый чеснок в августе , вполне достаточно сделать это в сентябре. Для климатических условий Средней полосы запас в 1 месяц на прорастание —  вполне достаточный срок.

Никто не агитирует в один раз менять устоявшиеся привычки, но высадить пару рядков на пробу вовсе не сложно. Весной можно будет сравнить грядки и сделать выводы на будущее.

[important]Даже проросшие рядки чеснока не нуждаются в укрытии листвой или иными мульчирующими материалами![/important]

Как правильно сажать чеснок

В конце сентября — начале октября в подготовленную грядку высаживаете подготовленные зубки чеснока по схеме.

Размер зубков чеснока	Крупные	Средние	Мелкие и центрального расположения	Бульбочки
Глубина посадки, см	10-12	7-10	5-7	3-5
Расстояние в ряду между растениями, см	12-15	10	5-7	погуще
Расстояние между рядами, см	25-30	20-25	25-35	20-25

[tip]Совет любителям зелени

Желательно, после появления весной ростков высотой 15-20 см окучить их, чтобы “выбелить” низ стебля — самую вкусную часть зеленого чеснока.[/tip]

[warning]Сразу после посадки укрывать грядку листьями (или иной мульчей) нельзя — только в сухую погоду при установившейся температуре около 0 градусов. Луковичные растения болезненно переносят излишнюю сырость и могут просто сопреть и сгнить.[/warning]

Весенние заботы

На грядке озимого чеснока весной огороднику работы не много.

1. Еще по морозу следует аккуратно сгрести мульчу, поскольку она мешает почве прогреваться.
2. Прорыхлить междурядья.
3. Поливать чеснок только при действительной необходимости, нечасто, но обильно.
4. Один раз в самом начале появления стрелок (первая обнаруженная — сигнал к подкормке).

Разобраться с подкормками чеснока несложно.  В конце апреля начале мая чесноку необходимо дать полноценную азотную подкормку, например:

1. Перегной;
2. Травяные настои;
3. Помет птицы;
4. Минеральные удобрения.

Озимый чеснок — как быть со стрелками

Появление стрелок у озимого чеснока означает завершение цикла вегетации:  луковица разделяется на зубчики, а цветочная стрелка образует множество бульбочек — миниатюрных луковичек.

Стоит ли удалять стрелки, как это сделать и когда — эти вопросы имеют принципиальное значение для образования крупных головок чеснока.

1. Оставленные стрелки не позволяют собрать полноценный урожай чеснока, поскольку головка образуется в 3-5 раз меньше, чем у растений без стрелки.
2. Стрелки не выдергивают из стебля — образуется рана. через которую растение поражается различными болезнями. Такой чеснок хранится плохо.
3. Слишком рано удалять стрелки нет смысла, как и слишком затягивать с этим нельзя. Считается, что самый подходящий срок, когда стрелка образовала кольцо и готовится сделать второе.
4. Стрелку срезают ножом или ножницами — ранка быстро подсыхает.
5. Несколько стрелок оставляют на грядке для контроля ситуации и получения семенного материала.

Когда пора убирать чеснок

Для успешного хранения чеснока, его следует убрать с грядки до тех пор, пока верхние чешуи не разрушились и головка не рассыпалась на отдельные зубчики. На качество это не влияет, но длительному хранению такой чеснок не подлежит.

Существуют различные критерии определения готовности чеснока к уборке. И все подтверждают, что чеснок лучше убрать рано, чем опоздать на несколько дней.

Основной критерий, по которому определяют готовность чеснока к уборке  — у растения пожелтел 6-й по счету снизу лист. В Средней полосе это происходит примерно в конце июля. Эти сроки также зависят от погоды —  сухим жарким летом урожай чеснока собирают раньше.

Чтобы на 100 % быть уверенным (не всегда возможно правильно сосчитать подсохшие листья), обязательно следует выкопать несколько корней на пробу — это самый надежный метод.